小龙虾要浸泡多久才能吃

　　小龙虾要浸泡多久才能吃?

　　1.将龙虾倒入醋和盐混合的清水中，浸泡15分钟后，龙虾可以吐出脸颊上的污垢，使其非常干净。

　　2.将龙虾放入盆中，撒上一点盐。然后放入平水中浸泡24小时。24小时后，在龙虾爬行的过程中，腹部的大部分污垢已经泡沫状地进入水中。由于微咸水的作用，龙虾会从体内吐出异物，一举两得。自动清洗龙虾的内部和外部一点也不困难。

　　小龙虾炸多久比较好

　　2-3分钟。

　　小龙虾高温油下锅，然后改小火，在这个过程中要控制好油温，如果温度太高，过油的时间太久，很可能导致小龙虾变焦，大约油炸2-3分钟，如果小龙虾过多，可以稍微延长时间，炸到虾肉香味后扑鼻后，即可将龙虾沥干油捞出，倒出部分油，并捞去香料渣备用。

　　做小龙虾的注意事项

　　把小龙虾的头切掉后，它不能长时间地留在那里。烹饪前需要快速处理，因为死小龙虾中含有的蛋白质会被细菌分解成组胺，食用后对身体有害。

　　制作小龙虾时，彻底清洁很重要，因为小龙虾的外壳容易有污渍、寄生虫和虫卵。因此，应该彻底清洗，煮沸后至少煮沸10分钟。

　　烹饪小龙虾时，应加入紫苏叶、生姜、大蒜、葱和辣椒等辛辣调味料。它们不仅有除臭作用，还可以杀死小龙虾表面的细菌。

　　尽量用新鲜和活的小龙虾烹饪，因为死的小龙虾会产生血清素和组胺，这两种物质味道很重，容易致敏。