健康减肥的方法有哪些？

　　全麦食品(在大部分进餐中)人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。

　　它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。

　　人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降。

　　很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。

　　植物油。

　　美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的。

　　注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪。

　　健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。

　　这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

　　蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。

　　多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。

　　鱼、禽、蛋(每日0到2次)。

　　这是蛋白质的主要来源。

　　大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。

　　肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。

　　鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

　　坚果和带壳豆(每日1到3次)。

　　坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。

　　带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。

　　很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。

　　奶制品和代用钙(每日1到2次)。

　　为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源。

　　除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。

　　例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。

　　如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品。

　　如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。

　　红肉和奶油(小心使用):这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。

　　如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。

　　同样的,你也可以从奶油换到橄揽油。

　　大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。

　　全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖。

　　多种维生素:日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。

　　我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。

　　请选择正牌的多种维生素。

　　酒精类(适量):每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险。

　　适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在。

　　对于男人来说,平衡点是每天喝1到2杯,这可不是指扎啤杯。

　　对女人来说,每天一杯足够了。

　　健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。

　　十种最佳饮食搭配法 桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。

　　错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。

　　鱼+豆腐作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

　　原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

　　猪肝+菠菜作用:防治贫血。

　　原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

　　羊肉+生姜作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

　　原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。

　　同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

　　鸡肉+栗子作用:补血养身,适于贫血之人。

　　原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。

　　栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

　　鸭肉+山药作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。

　　原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。

　　山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺瘦肉+大蒜作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。

　　原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

　　鸡蛋+百合作用:滋阴润燥,清心安神。

　　原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

　　芝麻+海带作用:美容,防衰老。

　　原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。

　　海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。

　　同食则美容、抗衰老效果更佳。

　　豆腐+萝卜作用:有利消化。

　　原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。

　　萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

　　红葡萄酒+花生作用:有益心脏原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。