羊奶的营养价值和与其相克的食物

　　羊奶是羊的奶水，羊奶中的蛋白含量尽管不如牛奶高，可是羊奶中的酪结构脂含量占蛋白总产量的75%，牛奶为85%，因为羊奶中的酪结构脂含量比牛奶少，因此非常容易消化吸收，吸收率达到94%以上。羊奶中的脂肪球较小，直径均值在2μm以下，而且尺寸匀称，易被肠腔消化吸收。牛奶的脂肪球直径均值在3μm之上，而且大小不一，差距很大。
　　羊奶中含矿物较多，总含量为0.85%;牛奶含量只占0.72%。这种矿物主要是对骨骼生长有益的磷和钙。羊奶中维生素D的含量是牛奶的3.5倍。
　　营养元素：羊奶的油酸中有含链油酸，易被身体消化，晚问饮用不容易导致人体脂肪沉积。羊奶中带有较多的维生素E，临睡前饮用能够阻拦身体体细胞中的不饱和脂肪的空气氧化、溶解，有益于延迟时间皮肤衰老过程，提升肌肤的延展性和光泽度。羊奶中带有周边奶成分同样的鳞状上皮细胞生长因子，该因素对支气管、胃肠、肌肤等黏膜细胞有修补功效，可预防病毒的损害。
　　药用价值：羊奶是一种天然抗生素，常常饮用可提升人体的抵抗能力。每日临睡前三十分钟饮用一杯奶，可合理提高睡眠质量。
　　食材相克
　　1、羊奶与小米汤相克：造成维生素A损害。
　　2、羊奶与酸性饮品相克：凡酸性饮品，都是会中和牛奶pH值
　　3、羊奶与钙相克：羊奶中的蛋白质和钙融合产生沉积，不容易消化吸收。
　　4、羊奶与酸性饮品相克：凡酸性饮品，都是会使羊奶pH值降低，使羊奶中的蛋白凝固成块，不利消化。
　　5、羊奶与桔子相克：造成胃病或胃蠕动出现异常。
　　6、羊奶与巧克力相克：羊奶中的钙与巧克力中的盐酸融合成草酸钙，可导致头发干枯、拉肚子，发生缺少钙和成长发育迟缓。
　　7、羊奶与药品相克：减少了药品在血液中的浓度值，危害功效。
　　8、羊奶与菜花相克：菜花的成分危害钙的消化。
　　9、羊奶与韭菜相克：危害钙的消化吸收。
　　10、羊奶与果汁相克：减少羊奶的营养成分。
　　11、羊奶与西兰花相克：同食会造成急性肠炎