炒牛肉松的做法大全

　　炒牛肉松的做法大全!肉松是每个宝宝都爱吃的一种辅食，有肉松饭小朋友可以多吃几口饭，外面买的肉松添加的成分太多，家长都不太大放心吃，其实在家可以轻松做!

　　1.材料：牛肉1斤 西红柿 3颗 酱油20～30克 蚝油3～5可 糖20～30克

　　2.牛肉顺丝切小块，放高压锅里煮45分钟，可以放3片姜一点料酒去腥。

　　3.取出牛肉，用擀面杖擀碎，然后放入面包机里，搅拌15分钟。这时可以炒一下番茄酱，番茄去皮切碎，越碎越好，起油锅倒入番茄翻炒，炒到番茄软烂收汁即可，这时倒入生抽蚝油和糖拌匀。

　　4.将酱汁倒入搅拌15分钟后的牛肉里面，启动面包机的翻炒程序炒30～45分钟，不定时看看肉的状态，要等肉炒到8分干，懒人也可直接用花式果酱这个程序，大概1个多小时。家里没有面包机的直接用锅小火炒，炒到轻微出绒分干。(我做着做着面包机坏了，改用锅炒的)

　　5.用料理机或破壁机高速打几秒，几秒就可以了，打太久肉松就碎了。

　　6.出绒后的肉松，放烤箱80℃再烤30～40分钟，这是破壁机刚打出来的，还有点湿。

　　7.烤35分钟后，蓬松酥脆的肉松做好了。放凉后密封袋装好保存，一个月内吃完。