臭豆腐乳有什么营养吗

　　臭豆腐有着十分大的臭味，因而很多人说明不喜欢吃。可一旦有机会吃一块，自此就喜欢它，这就是臭豆腐的与众不同之处。自然从平衡膳食方面而言，每一种食物都是有益于身体健康的，那么臭豆腐乳的营养元素是什么呢?事实上臭豆腐在经历发醇后，对于健脾开胃和肌肤护理的功效都是很好的。
　　臭豆腐以高质量黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经历选择、褪壳、洗泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发醇等十道生产制造生产制造生产制造生产制造生产制造生产制造生产制造生产制造生产流程。呈贡臭豆腐原料软滑，释放出来异香。祖先赞扬云：“味之多漂亮，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养元素，而且有非常好的攻效。古医籍叙述，臭豆腐可以 寒中益气，和消化道，消涨痛，清热祛火散血，下消化道郁气。常肉食者，能增强免疫力，健身运动肌肤。
　　吃臭豆腐，对避免老年痴呆也是有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，微量元素最显著的变化是转化成了许多维生素B12。每100克臭豆腐可含有10mg左右。缺乏维生素B12会加速人脑老化过程，从而造成老年痴呆。而除畜类食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发醇后的豆制品也可产生许多维生素B12，尤其是臭豆腐成份高些。
　　在我国各大城市的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称，有分析表明：风姿愈佳的美女愈喜欢吃臭豆腐。臭豆腐祖传秘方调味品里有一些调味品适度吃点是对身体有好处的。比如小米辣(特别是在制作，湖南特产)等诸多调味料，适度吃是有好处的。有原材料表明：小米辣进到人体以后，可以 提高人体内肠胃蠕动，从而促进人体内新陈代谢，让人便畅顺，神清气爽。小米辣里还含有各式各样的维生素C而维生素C是维持人体内人体免疫系统软件的重要成份。相信很多人 也感触颇深(偏爱吃辣的人比不中意吃辣的人的感冒发烧次数明显要少的多)专家教授医生(营养元素)提醒，每日应弥补充裕带有维生素C的食品行业，如萝卜青菜...但仍然不宜多食。