孕妇能吃带鱼吗？注意事项有哪些

　　很多朋友在平时的时候都非常的喜欢吃带鱼，带鱼不但口味比较好，而且营养还非常的丰富，而且孕妇吃了还有很好的好处，但是孕妇吃带鱼的时候需要注意一些注意事项，那么具体有哪些呢?下面让我们一起来瞧瞧吧!

　　孕妇能吃带鱼吗

　　孕妇是可以吃带鱼，带鱼具有很高的食用和药用价值，带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效，实为孕产妇的理想滋补食品，适当地吃带鱼不仅能让孕妇吸收更多的蛋白质和矿物质，而且还对胎儿的脑组织发育有促进作用。

　　总而言之，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育，但是孕妇在选择食用时也应该注意食材的新鲜程度和烹饪方法，同时也要格外留意一下孕妇专门的一些方法。

　　孕妇吃带鱼的注意事项

　　选择新鲜优质的带鱼

　　任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。

　　烹调方式应该健康

　　孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃带鱼的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外带鱼的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

　　对带鱼过敏的人不宜食用

　　带鱼也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用。

　　红烧带鱼的做法

　　材料：带鱼、各种佐料

　　做法：

　　1.带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。

　　2.将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。

　　3.不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。

　　4.盛出多余的油。放入大料和花椒煎出香味。

　　5.烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。

　　6.转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。倒入清水大火烧开。

　　7.加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽。

　　8.起锅前加点香菜提香。

　　注意事项：

　　1.煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入味，在干面粉里沾一下，薄薄的一层即可，然后抖掉多余的面粉。

　　2.煎鱼得锅热、油不易太多、火要温，油热后锅子稍加转动，使锅内四周都有油， 鱼入了锅就少动它。

　　3.在此之前必须等锅热再放油，如果不沾面粉就一定要擦干鱼表面的水分，小火轻煎，别急着又推动又翻面。

　　4.或者将鸡蛋打散，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，给鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎，这样煎出的鱼也不会粘锅。