豆芽含腺嘌呤吗

　　豆芽含腺嘌呤吗

　　豆芽通常有嘌呤，属于低嘌呤食物，平时适当的吃些豆芽，对身体有一定的好处。豆芽是用黄豆发酵而成的一种食物，有黄豆芽和绿豆芽，其中黄豆芽的嘌呤含量为每100G含的嘌呤是29MG，绿豆芽的嘌呤含量为每100G的嘌呤是11MG，两种都属于低嘌呤的食物。豆芽中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及碳水化合物等，适量的吃些豆芽可以补充人体所需要的营养物质，从而可以提高人体的免疫力。

　　痛风患者可吃豆芽吗

　　痛风患者可以适当食用豆芽，豆芽虽然属于豆类，属于嘌呤含量相对偏高的食物，但相比高嘌呤含量的食物，如海鲜、动物内脏、肉汤等，嘌呤含量较低。在痛风的急性期最限制的是高嘌呤食物，而其他的中嘌呤食物、低嘌呤食物可以适量食用。在病情的缓解期，对于饮食可以更加放宽。在嘌呤代谢中，外源性的饮食只占1天的20%，而其他的80%均为自身细胞代谢产生，因此即使控制得再严格，外源性的嘌呤也只占到20%。但在急性期，且病情控制得不是十分理想的状态下，仍需控制高嘌呤的饮食，其他的如蔬菜、水果以及豆制品，可以适当放宽。

　　常温下怎么保存豆芽

　　可以保鲜膜或是保鲜袋将豆芽密封起来，空气的温度和湿度都会影响豆芽的质量，会加快豆芽变质，在没有冰箱的情况下，只能将豆芽尽量与空气隔绝，尽量使豆芽中的水分不要流失太快，能保存1天左右。